Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

NDR

Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann. Deshalb gibt es am Ende jeder Folge ein Rezept für zu Hause.

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Gichtkranke haben eine deutlich verkürzte Lebenserwartung - ein Gedanke, der Axel H. nicht mehr loslässt. Er bekommt Gichtanfälle in fast allen Gelenken, am schlimmsten im großen Zeh. Alle seine Diätversuche sind bisher gescheitert, er leidet unter Adipositas. Ernährungs-Doc Silja Schäfer rät, die Pfunde mithilfe der ovo-lacto-flexitarischen Küche langsam, aber stetig purzeln zu lassen. Bedeutet: viel Ei, Milchprodukte und Pflanzliches. Seinen Fruktose- und Fleischkonsum muss Axel H. dringend einschränken, um die Entzündungen im Körper einzudämmen und die Gichtattacken zu reduzieren.

Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Rezept "Ricottapuffer mit Parmesan auf Spitzkohl":
https://www.ndr.de/ricottapuffer100.html

Gicht erkennen und behandeln:
https://www.ndr.de/gicht102.html

Ernährung bei Gicht:
https://www.ndr.de/gicht104.html

Weitere Rezepte bei Gicht:
https://www.ndr.de/gicht128.html

Therapievorschläge bei Gicht (als PDF):
https://www.ndr.de/gichttherapie104.pdf

Der Fall von Axel H. im Fernsehen:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs984.html

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Unser Podcast-Tipp "Synapsen" zum Thema Zucker: https://www.ardaudiothek.de/episode/synapsen-ein-wissenschaftspodcast/96-die-macht-des-zuckers-gefaehrlich-und-lebensnotwendig/ndr-info/13253273/

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Annette Willenbücher
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Episodios anteriores

  • 59 - (45) Hilfe bei entzündeten Gelenken - Dr. Silja Schäfer über Gicht 
    Wed, 11 Dec 2024
  • 58 - (44) Auf pflanzliches Eiweiß setzen - Dr. Viola Andresen über Nierensteine 
    Wed, 27 Nov 2024
  • 57 - Podcast-Tipp "Robert Enke" 
    Wed, 20 Nov 2024
  • 56 - (43) Es geht auch ohne Operation - Dr. Silja Schäfer über Magenverkleinerung 
    Wed, 13 Nov 2024
  • 55 - (42) Hormone in Balance - Dr. Matthias Riedl über Ernährung in den Wechseljahren 
    Wed, 23 Oct 2024
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