EL Podcast de Bea Magro
Bea Magro
Categorias: Salud
Escuchar el último episodio:
Si algo me ha apasionado desde hace muchos años es el mundo de los fermentados. Puede ser que nunca hayas oído hablar de ellos, pero puedo asegurarte que están muy cerca de ti. Se tratan, en definitiva, de alimentos transformados que tienen una serie de microorganismos beneficiosos para nuestra salud. Sin ir más lejos, la kombucha la obtenemos gracias a una fermentación, y también son fermentados alimentos como el pan, el queso o el yogur. Alucinante, ¿eh?
Hoy quiero presentarte a Nerea, una gran referente en el mundo de los fermentados. Se dedica a la divulgación de la fermentación y el cuidado de la microbiota a través de la alimentación. Nerea está al mando de Ferment Ar, una empresa que, desde un pueblecito de Navarra, produce y comercializa vegetales fermentados con probióticos.
Es un episodio superespecial para mí: no solo porque me considero fan incondicional de los fermentados probióticos y las numerosas propiedades que tienen, sino que me encanta que existan proyectos como el suyo que realizan una función de divulgación y educación tan necesaria sobre ellos. Nerea es una mujer con valores muy parecidos a los de Nuria y míos. Tanto que ¡nos enamoramos de su proyecto y de sus productos desde el minuto uno! Por eso, desde Komvida y Ferment Art nos hemos unido para lanzar juntas los nuevos Vegetales fermentados, y por eso, la tengo hoy aquí.
Te animo a que, si te interesa este tema, te quedes a escucharla. Puedo asegurarte que vas a aprender muchísimo sobre tu alimentación y sobre todo lo que pueden aportarte los fermentados probióticos en tu vida.
TO THE POINT
3:19 Quien es Nerea.
4:30 La fermentación llega a la vida de Nerea.
8:30 El libro de fermentación de Nerea.
11:50 Qué son los fermentados.
17:30 Qué son los probióticos, prebióticos y microbiota.
21:05 Conexión intestino - cerebro.
24:09 Divulgación sobre fermentados.
25:35 El día a día de Nerea.
33:25 El ayuno.
34:34 Emprender desde un pueblo.
37:26 Referentes.
41:50 Libros
LIBROS
“La dieta de la longevidad” de Valter Longo
“La alquimia del Koji” de Sandor Ellix Katz
"Fermentación" de Nerea Zorokiain Garín
Episodios anteriores
-
82 - #75 Conociendo el apasionante mundo de los fermentados, con Nerea Zorokiain GarínWed, 22 Feb 2023 - 0h
-
81 - #TOP1 El arte de la meditación: cómo ser más feliz a través del silencio, con Pablo D´OrsFri, 17 Feb 2023 - 0h
-
80 - #TOP2 Chef, empresaria y mamá, conociendo a Cristina OriaWed, 15 Feb 2023 - 0h
-
79 - #TOP3 El secreto para cuidarte de forma revolucionaria, con Marcos VázquezTue, 14 Feb 2023
-
78 - #74 Cómo reinventarnos sin tener miedo al cambio, con Linda SharkeyMon, 13 Feb 2023 - 0h
-
77 - #73 La creatividad como una actitud ante la vida, con Carol RodríguezTue, 31 Jan 2023 - 0h
-
76 - #72 Un emprendimiento social basado en el amor por los abuelos, con Alberto CabanesWed, 18 Jan 2023 - 0h
-
75 - #71 Cómo empezar a vivir una menstruación sostenible y en positivo, con Paloma AlmaMon, 02 Jan 2023
-
74 - #70 Cómo ver la vida y ser feliz sobre dos ruedas, con Sara GarcíaWed, 07 Dec 2022 - 0h
-
73 - #69 ¿Síndrome de la impostora? Yo también lo he sentidoWed, 02 Nov 2022 - 0h
-
72 - #68 Cómo emprender a través de Wallapop usando fotos de Pinterest, nos lo cuenta Maurici Badía.Tue, 25 Oct 2022 - 0h
-
71 - #67 Cambios, aprendizajes y experiencias que te regala la maternidad, con Inma Bas.Tue, 18 Oct 2022
-
70 - #66 Cómo encontrar tu propósito y aportar valor a los que te rodean, con Sergio FernándezTue, 02 Aug 2022 - 0h
-
69 - Aprender a contemplarnos como somos. Hablando de salud mental con Ignatius FarrayTue, 19 Jul 2022 - 0h
-
68 - # 65 5 maneras en las que viajar te hace mejor personaWed, 29 Jun 2022 - 0h
-
67 - #64 Cómo liderar una empresa cuando tienes un bebéTue, 21 Jun 2022 - 0h
-
66 - #63 De pueblo y de mundo, un Kafé con Nuria MoralesTue, 14 Jun 2022 - 0h
-
65 - #62 Cómo cultivar tu interior para convertirte en tu mejor versiónTue, 07 Jun 2022 - 0h
-
64 - #61 Cómo convertir una idea en negocio de éxito, con Pepita MarínTue, 31 May 2022 - 0h
-
63 - #60 Pasión por la moda y amor por sus raíces, conociendo el universo de Marina CondeThu, 19 May 2022
-
62 - #BONUS ¡Estoy de vuelta!Sun, 15 May 2022 - 0h
-
61 - #59 Chef, empresaria y mamá, conociendo a Cristina OriaWed, 27 Oct 2021 - 0h
-
60 - #58 Mitos, estereotipos y creencias sobre el feminismo, con María MurnauTue, 19 Oct 2021 - 0h
-
59 - #57 Las claves para desarrollar el amor propio con María FernándezWed, 13 Oct 2021 - 0h
-
58 - #56 Cómo emprender y nadar con tiburones sin morir en el intento, con Pablo FernándezWed, 06 Oct 2021 - 0h
-
57 - #55 Cómo ser más gratos para ser más felicesFri, 01 Oct 2021 - 0h
-
56 - #BONUS La bebida milagrosa, carta a mi madreWed, 29 Sep 2021 - 0h
-
55 - #54 Ser emprendedor: ¿se nace o se hace? Con Gloria GubianasWed, 07 Jul 2021 - 0h
-
54 - #53 Culpa, gratitud y convicción: construyendo Auara, con Antonio Espinosa de los Monteros.Fri, 25 Jun 2021 - 0h
-
53 - #52 Lo que nunca te contaron sobre tu dinero, con Nieves VillenaWed, 02 Jun 2021 - 0h
-
52 - #51 Cómo adquirir buenos hábitos para conseguir mejores objetivosWed, 19 May 2021 - 0h
-
51 - #50 ¿Sabías que calladita NO estás más guapa? Con Marta Pérez DoraoTue, 11 May 2021 - 0h
-
50 - #49 El arte de la meditación: cómo ser más feliz a través del silencio, con Pablo D´OrsWed, 05 May 2021 - 0h
-
49 - #48 ¿Qué estarías dispuesto a hacer por ser libre? La historia de amor de Lilian TintoriTue, 27 Apr 2021
-
48 - #47 Cómo alegrar la vida de miles de personas en un momento sin precedentes, entrenando con Iñaky GarcíaTue, 06 Apr 2021
-
47 - #46 Mis lecturas de marzo: leyendo juntos #bookclubMon, 05 Apr 2021 - 0h
-
46 - #45 Cómo ser más feliz y además hablar mejor en público, con Mónica Pérez de las HerasTue, 30 Mar 2021
-
45 - #44 Cómo transmitir el mensaje del veganismo de padres a hijos, con @peace_l0ve_veganTue, 23 Mar 2021 - 0h
-
44 - #43 De arquitecta a artista: ¿dónde encuentra Pils Ferrer su inspiración?Tue, 16 Mar 2021 - 0h
-
43 - #42 ¿Por qué soy feminista? #8MMon, 08 Mar 2021 - 0h
-
42 - #41 Mis lecturas de febrero: leyendo juntos #bookclubWed, 03 Mar 2021 - 0h
-
41 - #40 Humor, dedicación y muchas anécdotas, con Ichi Aragón.Tue, 23 Feb 2021
-
40 - #39 Comerse el mundo es una actitud, con Inés ArroyoTue, 16 Feb 2021 - 0h
-
39 - #38 Aprender a querernos en cuerpo y alma, con Julia JiménezTue, 09 Feb 2021 - 0h
-
38 - #37 Leer para crecer #BookClubWed, 03 Feb 2021 - 0h
-
37 - #36 Redescubriendo el valor de lo artesano, con Clara DíezTue, 26 Jan 2021 - 0h
-
36 - #35 Cómo ser inspiración a través de tu negocio, con Daniela GoicoecheaWed, 02 Dec 2020 - 0h
-
35 - #34 ¿Qué dicen de ti tus bacterias? Con Xavi CañellasFri, 20 Nov 2020
-
34 - #33 Cómo darle la vuelta a un año de sh*tSun, 15 Nov 2020 - 0h
-
33 - #32 Conectando con mentes brillantes, con Daniel Romero-AbreuThu, 29 Oct 2020 - 0h
